齊瑜珈 齊也 齊生活

這是一道清爽又充滿香氣的義大利麵，利用義式陳年葡萄醋Balsamic Vinegar、新鮮巴西利創造迷人的香氣，簡簡單單的美味，適合涼涼的秋天。

人與人與生活之間，齊瑜珈

材料

蒜頭、洋蔥、新鮮香菇、雞胸肉、金針菇、新鮮巴西利、黑胡椒、綜合義式香料、海鹽、橄欖油、義式陳年葡萄醋。

做法

1.湯鍋煮水，加入些許鹽與橄欖油，將義大利麵丟下去煮。

2.雞胸肉切條狀，加入義式陳年葡萄醋、海鹽、黑胡椒、些許橄欖油拌勻備用。

3.取一平底鍋，用橄欖油將蒜頭爆香，加入洋蔥炒軟，接著加入新鮮香菇片與綜合義式香料炒香。

4.將平底鍋中的食材撥到旁邊，騰出空間，將醃好的雞肉丟入煎至香嫩上色，然後用夾子將雞肉夾出備用。

5.將煮麵的水舀數湯匙倒入平底鍋中與洋蔥香菇等食材拌勻，做為麵的湯汁。

6.倒入煮好瀝乾的義大利麵拌勻，倒入新鮮巴西利碎、金針菇拌勻即可關火。

7.將麵盛盤，上面鋪上煎好的雞胸肉，灑上些許新鮮巴西利碎、黑胡椒，可依個人喜好灑上些許帕馬森起士粉。

8.品嚐簡單的幸福。

ॐ शान्तिः शान्तिः शान्तिः
平安平靜
齊也