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材料
新鮮食材
蒜頭、洋蔥、黃甜椒、小番茄、雞胸肉、白蝦、檸檬百里香、檸檬汁
佐料香料
黑胡椒、乾燥辣椒末、黑橄欖、番茄泥Paste、海鹽、橄欖油、高湯、撒上巴西利與帕瑪森起司粉少許
麵體
鳥巢義大利麵或直條義大利麵
做法
1.蒜頭切碎、洋蔥甜椒切絲、小番茄對切、黑橄欖切片，雞胸切條醃胡椒、鹽、少許油，白蝦去腸泥。
2.取一平底鍋，用橄欖油將蒜頭爆香，依序拌炒洋蔥、黑橄欖、小番茄，灑入黑胡椒。
3.鍋內騰出一小空間乾煎雞胸肉，兩面微焦(約20秒)，將雞胸夾出備用。
4.加入高湯、番茄泥、辣椒末、少許水燉煮。
5.湯汁沸騰後加入白蝦，兩面煮紅後用鍋鏟將蝦頭擠壓讓蝦湯與流出與醬汁融合，並將蝦夾出備用。
6.繼續燉煮至湯汁變濃稠，拌入鳥巢義大利麵與雞胸肉以及白蝦，讓麵體吸收湯汁，灑入百里香與檸檬汁起鍋盛盤。
品常簡單的幸福
盛盤，灑上些許巴西利、黑胡椒、檸檬百里香，可依個人喜好灑上些許帕瑪森起司粉。
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